Брежани празнува кестена с кулинарен фестивал и гурме изкушения

Брежани празнува с вкус и традиция – кулинарен празник на кестена

Село Брежани отново ще бъде сцена на истински празник на кулинарното майсторство. В центъра на събитието ще застанат брежанските кестени – представени както в традиционни ястия, така и в съвременни гурме рецепти.

Гостите ще могат да опитат автентичния вкус на баници, качамак, питки и погачи, приготвени от майсторите готвачи на региона. Специален акцент ще бъде богатата кулинарна изложба с десетки ястия с кестени, която ще покаже тяхното разнообразно приложение в кухнята.

Организаторите от сдружение „Хора и традиции“ канят и един от най-обичаните шеф-готвачи у нас – Иван Звездев. Той ще пристигне със своя екип и ще представи авторската си рецепта „Пиле с белгур и кестени“, която ще може да бъде дегустирана от всички присъстващи.

В празника се включват десетки жени от Брежани и околните села, читалища, фолклорни групи, както и социални институции от община Симитли. Специално внимание е отделено и на хората в неравностойно положение, които също ще представят свои ястия.

За първи път на празника ще бъде представена и книгата на Румяна Панова „На кестена с любов“ – издание с над 80 рецепти и ценна информация за свойствата и приложението на кестените в традиционната и модерна кухня.

„Откриването на ново ястие е много по-важно за човечеството от откриването на нова планета“, обича да казва Иван Звездев. А Брежани приканва всички да открият богатството на кестена като истинско гурме съкровище.