Ресторантьори: Вдигаме цените

От 1 януари 2025 г. ставката на ДДС за ресторанти и кафенета се върна на 20% поради липсата на нов държавен бюджет. Това сложи край на намаленото облагане от 9%, което действаше от времето на ковид пандемията и бе многократно удължавано до края на миналата година, съобщава „Стандарт нюз“.

Според представители на ресторантьорския бранш, новите условия неминуемо ще доведат до корекции в цените. Заведенията вече започнаха да актуализират касовите си апарати, за да начисляват по-високото ДДС. Въпреки това, Асоциацията на ресторантьорите уверява, че цените за новогодишните празници са останали същите, като клиентите не са усетили промяна в сметките си.

Очаквания за връщане на 9% ДДС
Браншът изразява надежда, че депутатите ще гласуват за възстановяването на по-ниската ставка. Председателят на Асоциацията на ресторантьорите, Ричард Алибегов, заяви, че всички политически сили, с които са провеждани разговори – ГЕРБ-СДС, ДПС-Ново начало, „Възраждане“ и БСП – са дали уверение за запазване на 9% ДДС.

„Между 7 и 20 януари въпросът трябва да бъде решен,“ подчертава Алибегов. Докато промяната се финализира, заведенията издават касови бележки с 20% ДДС, но за момента са запазили цените си.

Сметките за клиентите и бъдещето на цените
В по-големите ресторанти посочват, че времето след празниците не е достатъчно, за да се изготвят нови менюта. Така разликата в данъка от 9% на 20% се покрива от самите ресторантьори. Малки заведения и кафенета обаче вече са преминали към по-високи цени, тъй като освен данъка, се повишиха и други разходи – за ток, газ, вода и минимална заплата.

Увеличението засяга и алкохолните напитки, като акцизите доведоха до поскъпване с до 13 стотинки за литър при алкохола и с около 6-7 стотинки за литър при бирата. Според Асоциацията на производителите на спиртни напитки, тези мерки крият риск от разрастване на сивия сектор – към момента в страната има над 6000 нерегистрирани обекти за производство на алкохол.

Докато държавата подготвя законодателните промени, ресторантьорският бизнес се намира в напрежение, очаквайки ясното решение за 2025 година.