Цени на храните преди Великден: поскъпват агнешкото и яйцата

Цени на храните преди Великден показват характерна сезонна динамика. Агнешкото и овчето месо, яйцата и рибата поскъпват леко, докато част от зеленчуците и ягодите поевтиняват.

Това показват данните от седмичния анализ на Системата за агропазарна информация (САПИ) за единадесетата седмица на 2026 г. В същото време основните хранителни стоки като хляб, брашно, олио и мляко остават сравнително стабилни.

Цени на храните преди Великден: кои продукти поскъпват

Според анализа най-голямо увеличение има при овчето месо. То поскъпва с около 5% и достига 7,14 евро за килограм.

Освен това се повишават и цените на:

яйца (размер M) – +4% до 0,29 евро за брой
шаран – +4% до 6,46 евро за килограм
зелени чушки – +4% до 4,21 евро за килограм
агнешко месо – +3% до 14,93 евро за килограм

Този ръст е типичен за периода 3–6 седмици преди Великден, когато търсенето на тези продукти постепенно се увеличава.

Регионални разлики при агнешкото и яйцата

При агнешкото месо се наблюдава сериозна разлика между отделните региони.

В Централна България цените са около 4,73 евро за килограм, докато в Южна България достигат до 9,69 евро за килограм.

Според експертите това се дължи на близостта до животновъдни райони, а не на пазарни аномалии.

Подобна ситуация се наблюдава и при яйцата. В Южна и Централна България цените са между 0,27 и 0,28 евро за брой, докато в Западна България и по Черноморието достигат 0,29–0,30 евро.

Зеленчуци и плодове поевтиняват

В същото време част от зеленчуците и плодовете поевтиняват значително.

Най-голям спад има при:

зеле – минус 11% до 0,78 евро за килограм
ягоди – минус 11% до 7,79 евро за килограм
оранжерийни краставици – минус 8% до 3,30 евро за килограм

Причината е увеличеното предлагане на пазара. Освен това вносът от Гърция и Испания увеличава наличностите на ягоди и допринася за по-ниските цени.

Основните храни остават стабилни

При основните хранителни продукти се наблюдава относителна стабилност.

Типовият хляб поевтинява леко до около 1,55 евро за килограм, а захарта пада до 1,25 евро за килограм.

Междувременно брашното и олиото запазват цените си – съответно 0,99 евро за килограм и 1,99 евро за литър.

Според САПИ тази стабилност е важен сигнал за пазара на фона на глобалната инфлация и геополитическото напрежение.

Какво да знаят потребителите преди Великден

Експертите препоръчват на потребителите да планират покупките си по-рано.

Например агнешкото месо традиционно достига най-високи цени в седмицата преди Разпети петък. Затова ранната покупка може да спести между 15 и 25% от цената.

Същото важи и за яйцата, които поскъпват най-силно в последните дни преди празника заради боядисването и приготвянето на козунаци.

Геополитически фактори влияят на пазара

Според анализа на САПИ цените на храните са повлияни и от международната обстановка.

Напрежението около Черноморския зърнен коридор създава несигурност при доставките на зърно. Освен това енергийните разходи и цените на фуражите влияят върху животновъдството.

Към момента България не е засегната от сериозни проблеми в сектора на яйцата, но огнища на птичи грип в други страни могат да окажат влияние върху пазара през следващите месеци.

Шофьор с 200 км/ч край Сливен остана без книжка

Tурнир по 3×3 футбол ще се проведе в Струмяни